光影里的味道

              作者:彭晃 来源: 《意林》杂志

                失恋的人大概都唱过:“想念你白色袜子和你身上的味道,我想念你的吻和手指淡淡烟草味道,记忆中曾被爱的味道。”不错,味道是一种独有的特征,可以在看不见他的时候,拿来想念。

                一包薯条的热量超过300卡路里,除非得了失心疯,否则哪个女人把它当宝贝?但《瘦身男女》中,失恋的郑秀文化悲愤为食量,不仅将薯条当主食大嚼,还不放过相亲对象吃剩的薯片残渣。从此,每当身边有朋友失恋,我脑海里总会浮现一个女人恶虎般冲向薯条的画面,不免感叹:“别看薯条是垃圾食品,却比男人解饥耐寒!”

                女人?#19981;?#38752;狂吃宣泄,男人也爱靠痛饮找乐。所以,烂醉如泥的?#24403;?#22312;电影里不忘死死抱住酒瓶,十分清醒地讲一句:“路易十三,8000块钱一瓶,我不舍得吐。”这句台词和电影名字一样,被人们“没完没了”地调侃多年,直到?#24403;?#30149;逝,我们还是念念不忘他的路易十三。

                《天下无贼》里,刘若英扮演的女贼狼吞虎咽表现的是坚强和母爱。当警察告诉她男友的死讯时,刘若英镇定地阻止他:“等?#39029;?#23436;再说。”她抓起肥腻的北京烤鸭塞进嘴巴,任由黏稠的甜面酱溢出嘴角。那一刻,她强忍悲痛仪态尽失,?#26179;?#33145;中宝宝的健康。此情此景,没有人嫌刘若英粗俗丢范儿。若我是全聚德的CEO,一定趁热请刘若英代言,口号就是:全聚德,妈妈的味道!

                《同居蜜友》的开头,郑秀文车子被划,上班又被上司陷害,回家把爸爸的?#25918;?#20002;,被轰出家门……可谓祸不单行。衰到极点的她默默吃着一份牛腩饭。这大概是很多我们这样的城?#34892;?#20154;物常有的感触吧!被许多莫名其妙的麻烦搞得身心疲惫的时候,温暖我们身心的却是一碗热气腾腾的牛腩饭。

                云吞面有着浓厚的上海印记,《花样年华》中一袭旗袍的苏丽珍几?#25105;?#37324;提着便当盒到街角处买云吞面和周慕云相遇,王家卫通过街头的小吃不露声色地玩转旧上海风情。两位男女主人公提着云吞面狭路相逢时,总是心事重重欲语还休,一份云吞面,俨然就是电影中爱情的目击证人。

                《重庆森林》中,梁师经常给女朋友做沙拉当夜宵。一天,在老板的劝说下终于换了炸鱼、薯条,?#27426;?#20182;们却分手了……王家卫的电影中充满了人生无常的冷酷和城市人的落寞,连好端端的美食也被连累,这个永远不摘眼镜的男人烹制的食物有说不出的寂寞味道。

                电影的成败未必取决于片中的食物,但一部电影之所以经典,往往离不开它的味道。《食神》让广东省以外的中国人见?#35835;恕?#28625;尿虾”,就是他们所谓的“?#32769;骸保弧?#28023;南鸡饭》让观众记住这道新加坡特色菜之余,还记住了奇特的新加坡英语;《饮食男女》让海峡两岸的人民明白了“叫花鸡”产自浙江;《食客》里的辣牛肉汤粉让人吃出了故土、母亲的味道;《迷失东京》让人记住了火锅不仅可以吃,还可?#26434;?#26469;想念?#27426;兌恋?#22253;》让人吃出了爱?#20581;?#38047;情的?#38706;?

                所?#20581;?#25104;也味道,败也味道”,就算我们忘记那乏味的对白和毫无新意的面孔,也仍会记得那些食物在光影中散发的独特味道。

                (徐露摘自《爱人》图/迟兴成)

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